UngWar – eszpresszó pörkölésű specialty kávékeverék

Ft3200

AROMA: ÉTCSOKOLÁDÉ, TEJSZÍN

ÍZJEGYEK: MAZSOLA, ÉTCSOKOLÁDÉ, SZILVALEKVÁR

KEVERÉK: 60/40 PNG GIRAMBIN/NICARAGUA CATURRA

100% ARABICA

ELJÁRÁS: MOSOTT

PÖRKÖLÉS PROFIL: ESZPRESSZÓ (KÖZEPES).

PÖRKÖLŐGÉP: CTE GHIBLI R15

 

1 készleten

Kategória: Címke:

Leírás

Az első kávékeverékem, egyből a közepébe: Nicaragua és PNG arabica kávé kveredik ebben a klasszikus ízekre fókuszáló közepes eszpresszó pörkölésben.

Számomra az eszpresszó pörkölés azt jelenti, hogy addig a pontig megyek el, amikor a savak már ellágyultak, de a cukor még nem ég ki. Talán ez a legnehezebb feladat egy pörkölő számára: összhangot találni a klasszikus “keserű” ízjegyek és a kávégyümölcs savai, cukrai között.

A lényeg a testes, sűrű, balanszos eszpresszó alkotása volt, mely közérthető, mégis egyedi ízvilágú.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„UngWar – eszpresszó pörkölésű specialty kávékeverék” értékelése elsőként

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük